Il Tastasale, rappresenta uno dei piatti più tipici della tradizione culinaria Veneta e Veronese e ha origini antiche. Anche noi della Macelleria Melotto produciamo da anni il nostro Tastasale, seguendo fedelmente la ricetta di famiglia.
Il Tastasale della famiglia Melotto si contraddistingue per L’elevata qualità delle carni selezionate e 100% Italiane.
Tutto ciò, si traduce in un prodotto unico e che non necessita di ulteriori aromi in fase di cottura.
La nostra particolare ricetta fa il resto, donando a questo prodotto un sapore deciso e inimitabile, ampiamente riconosciuto da tutti coloro che lo hanno già provato.
I processi di taglio, salatura e insaporitura rimangono fedeli alla tradizione Veneta, ma come detto, la nostra particolare ricetta vuole volutamente distinguersi dai prodotti attualmente in commercio.
La qualità è evidente sia da crudo che da cotto, ed è data dal suo gusto pieno e deciso, ma anche dall’aspetto: la naturale colorazione grigiastra che assume durante la cottura, lo differenzia infatti dai prodotti di bassa qualità o non totalmente puri, dove la carne rimane comunque sempre un po’ rossastra.
Il Tastasale Melotto ha un gusto importante, dato non solo dalla carne e dalla sua concia, ma anche dalla scelta degli altri pochissimi ingredienti.
Per questo, si adatta sia alle ricette più tradizionali come, il tipico Risotto al Tastasale Veronese o al Sugo con carote e Tastasale, ma anche ad antipasti sfiziosi o ancora inserito negli impasti per focacce.
Ingredienti
La lista degli ingredienti è cortissima:
- Carne di Maiale,
- Sale,
- Pepe
- Aglio
NO Conservanti, NO lattosio, NO farine
Grazie a questa lista, il Tastasale è ottimo anche a chi per scelta o per intolleranze, evita latticini e glutine.
Il prodotto è freschissimo e vista l’assenza di conservanti, necessita di essere consumato in poco tempo.
Conservandolo in frigorifero comunque, può essere utilizzato anche a distanza di un paio di settimane dall’acquisto.
In ogni caso, per garantirne la massima freschezza, lo confezioniamo in comodi sacchetti sottovuoto monoporzione per uso familiare, e anche in sacchetti più grandi adatti alla ristorazione
Dove trovare il Tastasale Melotto
Il Tastasale Melotto, lo potete trovare sia presso il nostro centro di Isola rizza o contattandoci telefonicamente o tramite il nostro numero Whatsapp.
Per qualsiasi altra informazione riguardo al Tastasale Melotto, non esitate a contattarci!
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