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Tempo fa, vi avevamo parlato della Cottura Sous vide e delle sue molteplici qualità e oggi vogliamo tornarne a parlare proponendovi una ricetta a tema proposta da Gusta de Gusta Blog. Ecco qui la ricetta per la preparazione della guancia di manzo con cottura sottovuoto: Mi rendo conto che la cottura sous vide non è semplice, per…
Dimmi la verità persi che preparare la pizza integrale fatta in casa durante la settimana sia impossibile, ti ricrederai. Gli impasti per pane e pizza fatti in casa si possono gestire utilizzando impasto a doppia lievitazione con biga. La biga non è altro che un pre-impasto formato da lievito, 50% di farina e acqua prevista…
Articolo di Gusta De Gusta Blog Ricetta: Un piatto di pasta veloce e gustoso ma anche diverso dal solito, sono del parere che anche se si va di fretta non si deve mai trascurare quello che mettiamo nel piatto e sinceramente i miei garganelli con luganega e friggitelli sono un’ottima idea. Anche un piatto di…
Uno dei lati positivi di dover percorrere qualche km prima di arrivare a casa è sicuramente avere del tempo per pensare alla cena, se puoi ci aggiungi qualche rallentamento il tempo aumenta. Una fortuna quando arrivi in paese è avere un punto di riferimento dove trovare tutto quello che ti serve per realizzare la ricetta…
Nell’appuntamento di oggi con il nostro blog di ricette, vi proponiamo la ricetta del Vitello Tonnato con cottura Sous Vide offertaci da Gusta de Gusta Blog Buona lettura e se vi va, fateci sapere cosa ne pensate!!! Ricetta : Il vitello tonnato ricetta di origine Piemontese di inizio 700 tra le più replicate in cucina, e anche…
Torniamo con l’appuntamento settimanale riservato alle ricette do Gusta de Gusta Blog. Oggi parliamo di pizza, con una rivisitazione davvero particolare. Vediamo di cosa si tratta: Procedimento : Dopo aver fatto e rifatto cream tart di ogni forma, lettera, numero ho deciso che era giunto il momento di trasformare in tart anche la mitica pizza.…
Mi piace la pasta in generale, ma adoro la pasta al forno, lasagna, pasticcio e ho un debole per i cannelloni! Questi piacciono veramente a tutti, grandi e piccoli. Veloci da fare, si possono preparare in anticipo e in grande quantità, possono anche essere surgelati per essere consumati con calma… Ingredienti per 12 cannelloni :…
Le Pokè Bowl possono essere classificate come piatti unici, solitamente contengono proteine animali e vegetali, carboidrati come il riso, una parte grassa solitamente avocado e vegetali. Un piatto di origine Hawaiana, i pescatori delle isole sono soliti mangiare pesce crudo cubettato, la parola pokè significa cubetti. Ne esistono più versioni, la mia è riconducibile alla versione He’e…
La rapa rossa è un’ortaggio che non è gradito a tutti, dal sapore dolce, una consistenza ne croccante ne morbida. A me piace usarla per cucinare, per risotti, creme e in questo caso per preparare dei gnocchi soffici soffici. Ingredienti per 4 persone: 400 gr di patate sbucciate e bollite 100 gr di rapa rossa…
Ricetta di Gusta de Gusta Blog Devo essere sincera, questa ricetta nasce dalla voglia di sperimentare un ingrediente di gran moda in questo periodo, la polvere di liquirizia. Tutte le persone a cui proponevo l’abbinamento capasanta / liquirizia mi guardavano in modo strano ma si sono ricredute quando hanno provato questo piatto. Emerge in primis la…
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