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Il mio tiramisù rivisitato
Ingredienti per uno stampo da 20 cm: 250 gr farina 00 Agugiaro e Figna 120 gr di burro freddo 120 gr di zucchero 1 uovo intero 250 gr di marmellata mele e fiori di sambuco Cannella qb Procedimenti per preparare la crostata d’autunno: Nella ciotola della planetaria versa la farina, il burro freddo a tocchetti e lo…
Adoro cucinare cibo etnico, mescolare e provare spezie e abbinamenti, oggi ho voluto pubblicare i samosa d’agnello deliziosa preparazione che è un piatto tipico in diversi paesi del Continente Indiano, come India e Sri Lanka. In genere si tratta di uno street food vegetariano, ma io oggi ho voluto unire la carne d’agnello con la tanto amata zucca, trovo che questa ortaggio abbinato alle spezie si…
Pasticcio di zucca con pancetta croccante e cialde di grana
Credo che ogni italiano che si rispetti abbia il proprio formato di pasta preferito, e di conseguenza anche una preparazione che predilige, nel mio caso si tratta dei paccheri, e li prediligo ripieni al forno sono davvero una bomba. La cosa importante è scegliere il produttore giusto e la giusta ricetta, bilanciata, con carboidrati, proteine e verdure, in modo che un semplice…
Ricetta di Gusta de Gusta Blog Uno degli ortaggi che indubbiamente fa pensare all’estate è la melanzana, tu quale preferisci? Lunga, tonda, viola, striata, bianca, quando si parla di melanzana si pensa subito alla parmigiana, oggi ti descrivo la mia parmigiana con pomodori datterini gialli. Il bello di questa ricetta è che puoi servirla calda, oppure temperatura ambiente anche…
Il pieno della stagione estiva porta con se la maturazione di un frutto dalla polpa dolce, ma che rilascia al palato delle sensazioni di croccantezza, grazie ai suoi micro semi, oggi prepariamo assieme il risotto con i fichi. Ne esistono molte varietà, solo in Italia circa 24, differenti per colore e sapore, ma anche il momento in…
Anche quest’anno è arrivato il caldo, il desiderio di cibi freschi e veloci da preparare è più vivo che mai. Per questo oggi ti lascio la ricetta della mia tartare di manzo, anche molto carina come presentazione. Cosa molto importante, quando si parla di cibo da consumare crudo, è avere un fornitore di fiducia, che proponga al pubblico…
INGREDIENTI: 1,4 KG capocollo di manzo selezione Gastronomia Melotto 3 peperoni rossi 3 peperoni gialli 1 peperone verde 3 cipolle rosse 1 lt di birra scura tipo guinnes 1 lt di birra chiara Rub a piacere q.b. salsa worcestershire q.b olio d’oliva q.b salsa alla senape PREPARAZIONE RUB: Ci sono molte varianti per quanto riguarda…
Idea veloce e molto semplice per risolvere il fardello stuzzichino aperitivo, poi la mortadella piace a tutti! Quando improvvisamente sai che tocca a te preparare aperitivo per parenti ed amici che tra poco arriveranno a casa tua hai bisogno di un’ idea semplice, veloce ma saporita e d’effetto. La ricetta che ti spiego oggi è veramente semplice,…
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