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Categoria: Ricette per antipasti, primi e secondi piatti
Dopo che la settimana scorsa abbiamo parlato del primo piatto per eccellenza della tradizione Veronese, il Risotto al Tastasale, ora parleremo del Bollito e Pearà, il secondo piatto più famoso e caratteristico di Verona Ecco a voi la ricetta di Gusta De Gusta Blog: Ingredienti per 4 persone: Brodo, bollito : 1 kg bianco costato…
Un ragù diverso, cotto nel vino rosso, senza passata di pomodoro, ma solo il sapore deciso che il vino sa dare mitigato dalla zucca, dalla besciamella e dal Parmigiano Reggiano. La lasagna un classico della domenica, un piatto che va gustato lentamente, appunto di domenica, quando si hanno quei 15 minuti di tempo in più…
Eccoci tornati con le originali ricette di Gusta de Gusta Blog. Oggi, con questo primo piatto vi portiamo in Tirolo, e vi presentiamo il Pasticcio con funghi, speck e fontina DOP: Una variante decisamente autunnale del “pasticcio” alias lasagna è senz’altro quella tirolese, il nome sostanzialmente viene dal fatto che si usa un formaggio di…
Perché il panettone deve essere per forza dolce? Ve lo avevamo già mostrato qualche settimana fa con questa ricetta e oggi invece, vi presentiamo il Panettone al formaggio, adatto per antipasti, da servire non per forza durante le vicine festività Natalizie. Ingredienti per 1 mini panettone da 100 gr (1 persona) : 30 gr di…
La ricetta di questo venerdì, firmata Gusta De Gusta Blog, è per un secondo piatto a base di coniglio accompagnato da funghi, finocchio e cipolla. Ma andiamo al sodo e vediamo cosa ci servirà per questa ricetta: Ingredienti per 4 persone : 1 coniglio disossato circa 1,3 kg 25 olive nere al forno Citres 4 foglie…
Oggi ci avviciniamo al tema del Natale, proponendovi una ricetta per il Panettone , rivista però in chiave salata e adatta ad antipasti, non solo durante il periodo Natalizio, ma per tutto l’anno La ricetta ci viene proposta da Gusta de gusta Blog Ingredienti per 1 mini panettone da 100 gr (1 persona): 2/3 fette…
Il nostro blog di cucina totalmente dedicato alla carne ritorna e oggi, parleremo di un primo piatto davvero particolare utilizzando come ingrediente principale, l’anatra. Questa ricetta creata da Gusta de Gusta Blog riscopre la tradizione culinaria dei nostri nonni, inserendo un ingrediente oggi poco conosciuto: i ciccioli Vi lasciamo quindi alla lettura della ricetta: Ingredienti:…
Questo venerdì, riproponiamo una antipasto di Gusta De Gusta Blog a base di carciofi ripieni con prosciutto cotto di Praga. Accompagneremo il piatto con un vino bianco di discreta struttura e buona morbidezza come la Vernaccia di San Gimignano Riserva I Mocali dell’azienda Agricola Vagnoni. Veniamo quindi alla ricetta vera e propria: Ricetta: Ingredienti per 4…
Al Supermercato – Macelleria Melotto sono comparse già da qualche settimana le castagne e cogliamo quindi l’occasione per condividere con voi una ricetta a base di involtini di vitello in salsa di castagne, ottimi per un secondo piatto gustoso e di stagione
Tempo fa, all’interno del nostro blog, abbiamo voluto approfondire il tema della cottura Sottovuoto, a bassa temperatura. Oggi vi proponiamo quindi una interessante ricetta proposta da Gusta De Gusta Blog che utilizza proprio questa particolare tecnica. Ne approfittiamo infine per ricordarvi che, per questa particolare tecnica di cottura, vi serviranno sacchetti ad hoc e una…
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